гуляш из крысы, а на остаток супчик)

---

Опис:
главное это предварительная подготовка крысятины_)

Інгредієнти:

пол нутрии
вода хз
яблочный уксус 3 ст ложки
васаби хз
унаги хз
соевый соус хз
майонез хз
картоха 4 крупных
морковь 2 мелих
тыква по желанию
лук 1 большой
специи (12 трав, для курицы)

Інструкції:

1: мясо срезать с костей, нарезать кусочками, сполоснуть, залить водой с уксусом на +- 12 часов
2: слить воду, сполоснуть мясо, приготовить маринад (использовал что под рукою) чуть васаби, остатки соуса унаги, соевый соус, остатки майонеза, это все размешать с мясом, и оставить часа на 3-4
3: нарезать кусочками остальные ингридиенты, тыкву маленькими дольками, чуть больше чем морковь, накрошить лука
4: в мультиварке обжарить лук до прозрачности на смеси 1:1 оливкового и подсолнечного масла, закинуть мясо (кости отдельно на супчик) , чуть потомить пару минут
5: кости в другую кастрюлю + часть овощей, и на огонь, + посолить
6: овощи в мультиварку, и залить водой чтоб на мизинец закрыло, посолить
7: режим тушение на 2 часа, за 12-15 минут до окончания приготовления закинуть специи (у меня было для курицы)
8: супчик варил примерно 45-50 минут, за 10 минут до окнчания закинул специю 12 овощей + перец, чеснок